脂的特点 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲 脂性的脂肪酸链,是优良的两亲性分子 磷脂分子在水溶液中,由于水分子的作 用,能够形成双层脂膜结构或微团结构 ■磷酸甘油二脂在水溶液中主要是形成双 层脂膜。 磷脂的这种性质,使它具有形成生物膜 双层脂膜)的特性磷脂的特点 ◼ 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲 脂性的脂肪酸链，是优良的两亲性分子。 ◼ 磷脂分子在水溶液中，由于水分子的作 用，能够形成双层脂膜结构或微团结构。 ◼ 磷酸甘油二脂在水溶液中主要是形成双 层脂膜。 ◼ 磷脂的这种性质，使它具有形成生物膜 （双层脂膜）的特性