二、行为科学理论 行为科学理论强调从员工的行为出发对其进 行激励、控制和组织。行为科学理论在饭 店质量管理中的运用主要有以下三个原理： 1。动机激励原理 2。行为控制原理 3。组织与指挥原理二、行为科学理论 行为科学理论强调从员工的行为出发对其进 行激励、控制和组织。行为科学理论在饭 店质量管理中的运用主要有以下三个原理： 1．动机激励原理 2．行为控制原理 3．组织与指挥原理