1.发酵 指供氩体和受氩体都是有机化合物的生物氧化作用,最 终受氩体无需外加,就是供体的分解产物(有机物)。 这种生物氧化作用不彻底,最终形成的还原性产物,是 比原来底物简单的有机物,在反应过程中,释放的自由能较 少,故厌氣微生物在进行生命活动过程中,为了满足能量的 需要,消耗的底物要比好氧微生物的多。 例如葡萄糖发酵的过程: H1206>2CH 3 COCO0H + 4[H 2CH COC00H->2C0+2CH CHO 4[H]+2CH 3 CHO 2CH 3 CH 2OH 总反应式 C6H106) 2CH 3 CH2OH 2C0 2+92.0kJ 2.无氧呼吸 是指以无机氣化物,如NO3,NO2,5042,S2O32,CO2等代 替分子氧,作为最终受氫体的生物氧化作用。 在反硝化作用中,受氫体为NO可用下式所示 CH1O2+6HO→6CO2+24H ]+4NO→2N2+12HO 总反应式: cM+4NO万→6C02+6H0+2N3+17564 在无氧呼吸过程中,供氫体和受氫体之间也需要细胞色素等中问 电子传通体,并伴随有磷酸化作用,底物可被彻底氧化,能量得以 分级释放,故无氧呼吸也产生较多的能量用于生命活动。但由于有 些能量随着电子转移至最终受氪体中,故释放的能量不如好氣呼吸 的多。7 1.发酵 指供氢体和受氢体都是有机化合物的生物氧化作用，最 终受氢体无需外加，就是供氢体的分解产物（有机物）。 这种生物氧化作用不彻底，最终形成的还原性产物，是 比原来底物简单的有机物，在反应过程中，释放的自由能较 少，故厌氧微生物在进行生命活动过程中，为了满足能量的 需要，消耗的底物要比好氧微生物的多。 例如葡萄糖发酵的过程： 总反应式： 2 4[ ] C 6 H 12 O 6 → CH 3COCOOH + H 2CH 3COCOOH → 2CO 2 + 2CH 3CHO 4[ H ] + 2CH 3CHO → 2CH 3CH 2OH C H O 2CH CH OH 2CO 92 .0 kJ 6 12 6 → 3 2 + 2 + 2.无氧呼吸 是指以无机氧化物，如NO3 - ，NO2 - ，SO4 2-，S2O3 2-，CO2等代 替分子氧，作为最终受氢体的生物氧化作用。 在反硝化作用中，受氢体为NO3-可用下式所示： 总反应式： 在无氧呼吸过程中，供氢体和受氢体之间也需要细胞色素等中间 电子传递体，并伴随有磷酸化作用，底物可被彻底氧化，能量得以 分级释放，故无氧呼吸也产生较多的能量用于生命活动。但由于有 些能量随着电子转移至最终受氢体中，故释放的能量不如好氧呼吸 的多。 6 6 24[ ] C6H12O6 + H2O → CO2 + H 24[H]+ 4NO3 → 2N2 +12H2O − ↑ C H O 4NO 6CO 6H O 2N 1755.6kJ 6 12 6 + 3 → 2 + 2 + 2 + − ↑