蛋白质的鉴定 选材与制备 黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液） 组织样液：[黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液] 2mL组 双缩脲试剂 双缩脲试剂 色反应 织样液 A 2mL B液4滴 (创设碱性条件) (提供Cu2+) 现象： 无色 紫色蛋白质的鉴定 选材与制备 组织样液： 黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液） ［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］ 显 色 反 应 现象： 无色 紫色 （创设碱性条件） （提供Cu2+）