信阳农业高带青科学 精品课…侧)茗 二.形成名茶的因素 名茶生产有一定的要求,如优越的自然条件,良 好而适制名茶的茶树品种,严格的采摘要求,精巧的 制茶技术等。控制鲜叶内含物变化,发挥鲜叶的经济 价值。 (-).优越的自然条件 “高山出好茶,平地长好花”,五百米到二千米 高度为宜,过高也不适合茶树的生长。信阳农业高等专科学校 精品课程 制茶工艺 二．形成名茶的因素 名茶生产有一定的要求，如优越的自然条件，良 好而适制名茶的茶树品种，严格的采摘要求，精巧的 制茶技术等。控制鲜叶内含物变化，发挥鲜叶的经济 价值。 • (一）.优越的自然条件 “高山出好茶，平地长好花” ，五百米到二千米 高度为宜，过高也不适合茶树的生长