第二节规代饭店管理的基础理论 科学管理理论 行为科学理论 ÷现代管理理论 ÷微观服务管理理论 冬饭店服务战略管理理论第二节 现代饭店管理的基础理论 ❖ 科学管理理论 ❖ 行为科学理论 ❖ 现代管理理论 ❖ 微观服务管理理论 ❖ 饭店服务战略管理理论