第一节防腐剂 杀菌剂按照其灭菌特性可分为： 氧化型：[O] 还原型：S02 ·其他：醇、酸等，醇类通蛋白质竞争水分，蛋白 质脱水而变性凝固 ● 实际上杀菌或抑菌很难区分：同一种抗菌剂，浓度高时可 杀菌，低时只能抑菌剂；作用时间长可以杀菌，短时间只能抑菌； 对某种微生物杀菌，对另一种微生物抑菌 2022/11/22 14第一节 防腐剂  杀菌剂按照其灭菌特性可分为：  氧化型：[O]  还原型:SO2  其他：醇、酸等，醇类通蛋白质竞争水分，蛋白 质脱水而变性凝固  实际上杀菌或抑菌很难区分:同一种抗菌剂，浓度高时可 杀菌，低时只能抑菌剂；作用时间长可以杀菌，短时间只能抑菌； 对某种微生物杀菌，对另一种微生物抑菌 2022/11/22 14