■蒸煮的方式:有间歇式和连续式两种。间 歇式蒸煮有用立式、卧式、回转式或固定 式蒸煮锅(或蒸球);连续式蒸煮常用多 段的方式或水平式的管状蒸煮器。连续蒸 煮具有生产效率高,质量稳定,得率高。 劳动强度低等优点。n 蒸煮的方式：有间歇式和连续式两种。间 歇式蒸煮有用立式、卧式、回转式或固定 式蒸煮锅（或蒸球）；连续式蒸煮常用多 段的方式或水平式的管状蒸煮器。连续蒸 煮具有生产效率高，质量稳定，得率高。 劳动强度低等优点