§1发酵工业对微生物菌种的要求 生长迅速,产量高 容易控制 选择缺陷型 抗感染 不易退化 不是病原菌 第二章发酵工业常用微生物及培养第二章 发酵工业常用微生物及培养 3 §1 发酵工业对微生物菌种的要求 • 生长迅速，产量高 • 容易控制 • 选择缺陷型 • 抗感染 • 不易退化 • 不是病原菌