*构成蛋白质的氨基酸的结构特点： 1.α-碳原子为不对称碳原子或手性碳原子， 呈L氨基酸（甘氨酸除外） 2.在a一碳原子上均连有一个氨基，为a 氨基酸 (脯氨酸除外) CH2 ▲其余均为L一α氨基酸 CHCOO CH2 NH2 CHz 12*构成蛋白质的氨基酸的结构特点: CH2 CHCOO- NH2 CH2 CH2 + 1.α-碳原子为不对称碳原子或手性碳原子， 呈L-氨基酸 (甘氨酸除外) 2.在α －碳原子上均连有一个氨基 碳原子上均连有一个氨基，为α- 氨基酸 (脯氨酸除外) ▲其余均为L－α氨基酸 12