pH对酶反应速度的影响 100 在一定的pH下, 80 酶具有最大的催量叫 化活性,通常称此夏 p为最适pH 20 pH三、 pH对酶反应速度的影响 ◼ 在一定的pH 下, 酶具有最大的催 化活性,通常称此 pH 为最适 pH。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 20 40 60 80 100 pH Relative Activity (%)