功能多： 主要表现在： 参与构成各种细胞及组织 参与体内的物质代谢、细胞信号的转导 及生理功能的调节控制 特殊功能：催化、运输、储存、疑血与 纤溶、识别、免疫等等 氧化供能： 17.15kJ/g蛋白质主要表现在： 参与构成各种细胞及组织 参与体内的物质代谢、细胞信号的转导 及生理功能的调节控制 特殊功能: 催化、运输、储存、凝血与 纤溶、识别、免疫等等 氧化供能: 17.15kJ/g蛋白质 功能多：