第一讲均相的酶促反应动力学 口酶——具有催化活性的大分子生物物质,其物 质组成是蛋白质 口在多数酶促反应的生产过程中,酶以游离状态 参与催化反应。—均相的酶促反应,且多数是 在液相中进行反应。 本章中要讨论问题 酶促反应的动力学规律; >各种抑制酶促反应的作用及其动力学规律; >影响酶促反应的因素第一讲 均相的酶促反应动力学 ❑ 酶——具有催化活性的大分子生物物质，其物 质组成是蛋白质。 ❑ 在多数酶促反应的生产过程中，酶以游离状态 参与催化反应。——均相的酶促反应，且多数是 在液相中进行反应。 ❑ 本章中要讨论问题 ➢ 酶促反应的动力学规律； ➢ 各种抑制酶促反应的作用及其动力学规律； ➢ 影响酶促反应的因素