⑶ 含有大量淀粉、糊精及蛋白质的食品，用乙醇溶 液提取。 ⑷ 含酒精和二氧化碳的液体样品，应先除酒精、 CO2。 ⑸ 提取过程如用水提取，还要加入HgCl2, 防低聚糖 被酶水解。⑶ 含有大量淀粉、糊精及蛋白质的食品，用乙醇溶 液提取。 ⑷ 含酒精和二氧化碳的液体样品，应先除酒精、 CO2。 ⑸ 提取过程如用水提取，还要加入HgCl2, 防低聚糖 被酶水解