杀菌剂 杀菌剂和抑菌剂的最大区别是,杀菌剂 在其使用限量范围内能通过一定的化学 作用杀死微生物,使之不能侵染食品, 造成食品变质。 杀菌剂按其灭菌特性可分为三类:氧化 型杀菌剂、还原型杀菌剂和其它杀菌剂杀菌剂 杀菌剂和抑菌剂的最大区别是，杀菌剂 在其使用限量范围内能通过一定的化学 作用杀死微生物，使之不能侵染食品， 造成食品变质。 杀菌剂按其灭菌特性可分为三类：氧化 型杀菌剂、还原型杀菌剂和其它杀菌剂