有些酶不仅含有蛋白质(酶蛋白),还含有非蛋白质成分(辅助因子),只有酶蛋白与辅助因子 结合形成复合物(全酶)才表现出酶活性,如超氧化物歧化酶Cu+、Zn2+)、乳酸脱氢酶(NAD+) 酶的专一性由酶蛋白的结构决定,辅助因子传递电子或某些化学基团。 2、酶的辅助因子 酶的辅助因子主要有金属离子(Fe、Fe、Cu、Cu2+Mn2、Mn3、Zn2+、Mg2+、K+、Nat Mo+、Co2+等)和有机化合物。 辅酶:与酶蛋白结合较松,可透析除去。 辅基:与酶蛋白结合较紧。 辅助因子 Cuzn-SOD u2+ Zn2 Mn-SOD Mn 过氧化物酶 Fe2+或 I型限制性核酸内切酶Mg2+ 羧肽酶 Z P235表4-1一些酶的辅助因子(金属离子) P237表4-2基团反应中的辅酶和辅基。 酶蛋白决定酶专一性,辅助因子决定酶促反应的类型和反应的性质。比如,NAD+可与多种酶 蛋白结合,构成专一性强的乳酸脱氢酶、醇脱氢酶、苹果酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶。 生物体内酶种类很多,而辅助因子种类却很少,原因是一种辅助因子可与多种酶蛋白结合 (二) ribozyme核酶(具有催化功能的RNA) 1980以前,已知所有的生物催化剂,其化学本质都是蛋白质。 80年代初,美国科罗拉多大学博尔德分校的 Thomas Cech和美国耶鲁大学 Sidney altman各自 独立发现RNA具有生物催化功能,此发现被认为是近十年生化领域最令人鼓舞的发现,此二人分 亨1989诺贝尔化学奖。 ribozyme种类:①自我剪接 ribozyme②自我剪切 ribozyme③催化分子间反应 ribozyme 后边细讲 四、按酶蛋白的亚基组成及结构特点分类 单体酶 由一条或多条共价相连的肽链组成的酶分子３ 有些酶不仅含有蛋白质（酶蛋白），还含有非蛋白质成分（辅助因子），只有酶蛋白与辅助因子 结合形成复合物（全酶）才表现出酶活性，如超氧化物歧化酶 Cu2+、Zn2+）、乳酸脱氢酶（NAD+） 酶的专一性由酶蛋白的结构决定，辅助因子传递电子或某些化学基团。 2、 酶的辅助因子 酶的辅助因子主要有金属离子（Fe 2+、Fe3+ 、Cu+、Cu2+、 Mn2+、、Mn3+、Zn2+、Mg2+ 、K+、 Na+ 、 Mo6+ 、Co2+等）和有机化合物。 辅酶：与酶蛋白结合较松，可透析除去。 辅基：与酶蛋白结合较紧。 酶 辅助因子 CuZn-SOD Cu2+ Zn2+ Mn-SOD Mn2+ 过氧化物酶 Fe2+或 Fe3+ II 型限制性核酸内切酶 Mg 2+ 羧肽酶 Zn2+ P235 表 4-1 一些酶的辅助因子（金属离子） P237 表 4-2 基团反应中的辅酶和辅基。 酶蛋白决定酶专一性，辅助因子决定酶促反应的类型和反应的性质。比如，NAD+可与多种酶 蛋白结合，构成专一性强的乳酸脱氢酶、醇脱氢酶、苹果酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶。 生物体内酶种类很多，而辅助因子种类却很少，原因是一种辅助因子可与多种酶蛋白结合。 （二） ribozyme 核酶（具有催化功能的 RNA） 1980 以前，已知所有的生物催化剂，其化学本质都是蛋白质。 80 年代初，美国科罗拉多大学博尔德分校的 Thomas Cech 和美国耶鲁大学 Sidney Altman 各自 独立发现 RNA 具有生物催化功能，此发现被认为是近十年生化领域最令人鼓舞的发现，此二人分 亨 1989 诺贝尔化学奖。 ribozyme 种类：①自我剪接 ribozyme ②自我剪切 ribozyme ③催化分子间反应 ribozyme 后边细讲 四、 按酶蛋白的亚基组成及结构特点分类 1、 单体酶 由一条或多条共价相连的肽链组成的酶分子