、脂类的组成与分类 2根据结合FA的饱和程度: SFA:软脂酸棕榈酸(C16:0) 硬脂酸(C18:0 花生酸(C20:0 UFA:油酸(C18:1) 亚油酸(C18:2) 亚麻酸(C18:3) 花生油酸(20:4)2.根据结合FA的饱和程度： SFA: 软脂酸棕榈酸（C16:0） 硬脂酸（C18:0） 花生酸（C20:0） UFA: 油酸 （C18:1） 亚油酸（C18:2） 亚麻酸（C18:3） 花生油酸（20：4） 一、脂类的组成与分类