第三节食品的冻藏 为了避免和减少食品在冻藏中的干耗与 冻结烧: (1)防止外界热量的传入,提高冷库外围结 构的隔热效果。 (2)另一方面对食品本身来说,要加包装或 镀冰衣。 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建w, fineprint,com,cn第三节 食品的冻藏 为了避免和减少食品在冻藏中的干耗与 冻结烧： （1）防止外界热量的传入，提高冷库外围结 构的隔热效果。 （2）另一方面对食品本身来说，要加包装或 镀冰衣。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn