性状鉴别： 形：类球形，有的稍扁斜 (直径1~1.5cm) 表面：白或浅黄色 顶端：有凹陷的茎痕， 周围密布麻点状根痕； 下面： 钝圆、较光滑。 质地：坚实， 断面洁白，富粉性， 气味：无臭（粉末嗅之呛鼻），味辛辣嚼之发粘、麻舌而刺 喉。 以色白、质坚实、粉性足者为佳。性状鉴别： 形：类球形 , 有的稍扁斜 （直径 1~1.5cm） 。 表面：白或浅黄色 , 顶端：有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕 ; 下面：钝圆、较光滑。 质地：坚实，断面洁白，富粉性， 气味：无臭(粉末嗅之呛鼻)，味辛辣嚼之发粘、麻舌而刺 喉。 以色白、质坚实、粉性足者为佳