质膜蛋白质和许多分泌性蛋白质都具有糖链,这些寡糖链结合在丝氨酸或苏氨酸 的羟基上,例如红细胞膜上的ABO血型决定簇。也可以与天门冬酰胺连接。这 些寡糖链是在内质网或高尔基氏体中加入的(图3) CHOH N一糖沓键 QNH-C-CH β一N-乙酰氨基葡萄糖基一天冬酰胺 H.N-CH-Coor (GLNAc-Asn) NHAC CH,OH O-糖苷健 R —CH aN一乙酰氨基半乳糖其 NHAC 丝氨酸/苏氨酸 CH-OO (GalNAc-Scr/Thr) 图3糖蛋白中常见的糖一肽连接键 (3)羟基化: 胶原蛋白前α链上的脯氨酸和赖氨酸残基在内质网中受羟化酶、分子氧和维生素 C作用产生羟脯氨酸和羟赖氨酸,如果此过程受障碍胶原纤维不能进行交联,极 大地降低了它的张力强度。 (4)二硫键的形成: mRNA上没有胱氨酸的密码子,多肽链中的二硫键,是在肽链合成后,通过 个半胱氨酸的疏基氧化而形成的,二硫键的形成对于许多酶和蛋白质的活性是必 需的。 3亚基的聚合: 有许多蛋白质是由二个以上亚基构成的,这就需这些多肽链通过非共价键聚合成 多聚体才能表现生物活性。例如成人血红蛋白由两条a链,两条β链及四分子血 红素所组成,大致过程如下:a链在多聚核糖体合成后自行释下,并与尚未从多 聚核糖体上释下的β链相连,然后一并从多聚核糖体上脱下来,变成α、β二聚质膜蛋白质和许多分泌性蛋白质都具有糖链，这些寡糖链结合在丝氨酸或苏氨酸 的羟基上，例如红细胞膜上的 ABO 血型决定簇。也可以与天门冬酰胺连接。这 些寡糖链是在内质网或高尔基氏体中加入的（图 3）。 图 3 糖蛋白中常见的糖一肽连接键 （3）羟基化： 胶原蛋白前 α 链上的脯氨酸和赖氨酸残基在内质网中受羟化酶、分子氧和维生素 C 作用产生羟脯氨酸和羟赖氨酸，如果此过程受障碍胶原纤维不能进行交联，极 大地降低了它的张力强度。 （4）二硫键的形成： mRNA 上没有胱氨酸的密码子，多肽链中的二硫键，是在肽链合成后，通过二 个半胱氨酸的疏基氧化而形成的，二硫键的形成对于许多酶和蛋白质的活性是必 需的。 3.亚基的聚合： 有许多蛋白质是由二个以上亚基构成的，这就需这些多肽链通过非共价键聚合成 多聚体才能表现生物活性。例如成人血红蛋白由两条 α 链，两条 β 链及四分子血 红素所组成，大致过程如下：α 链在多聚核糖体合成后自行释下，并与尚未从多 聚核糖体上释下的 β 链相连，然后一并从多聚核糖体上脱下来，变成 α、β 二聚