物化学:代谢调节 山农大生物化学与分子生物学系 第4页共11页 丝氨酸脱羧可以转变为胆胺,胆胺在接受S一腺苷甲硫氨酸给出的甲基后,即 形成胆碱,胆碱是脑磷脂的组成成分,胆碱是卵磷脂的组成成分。 2、脂类可以转化为蛋白质(但很有限)动物不易利用脂肪酸合成aa,因为无 乙醛酸循环。 + nHo ≯甘油—丙酮酸 脂肪 TCA + NH2 脂肪酸—乙酰COA—酮酸 乙醛酸循环 琥珀酸(有机酸)蛋白质 由脂肪合成蛋白质的可能性是有限的。实际上,当乙酰COA进入三羧酸循环从 而形成α一酮酸即AA的碳架时,需要与草酰乙酸缩合后转变成α一酮戊二酸。a 酮戊二酸可经氨基化或转氨基作用生成谷氨酸。如无其他来源的草酰乙酸补充,反 应便不能进行。在植物和微生物中,存在乙醛酸循环,通过合成琥珀酸,回补了三 羧酸循环中的草酰乙酸,从而促进脂肪酸合成氨基酸。但在动物体内不存在乙醛酸 循环。一般来说,动物组织不易利用脂肪酸合成氨基酸 四、糖代谢与脂类代谢相互关系: 糖_EP磷酸二羟丙酮、丙酮酸_脱羧,乙酰COA缩合脂肪酸 (DHAP) 还原 甘油 脂肪 甘油_≯a—甘油磷酸→DAP一→糖 脂肪 脂肪酸一位→乙酰COA-有机酸一→草酰乙酸一→丙酮酸→糖 多吃糖可以使人发胖;用富含碳水化合物的各类饲料可肥育禽类和肉畜。萌发的 花生种子脂肪减少,并变甜,上述例子说明糖一脂在生物体内可以相互转化。 糖是生物体内重要的碳源和能源。糖可通过下述途径转变成脂类;糖分解代谢 的中间产物磷酸二羟丙酮可还原生成磷酸甘油。另一中间产物乙酰COA则可合成长 脂肪酸,此过程所需的NAD門H又可由磷酸戊糖途径提供。作后脂酰C0A与磷酸甘 油酯化而生成脂肪。此外,乙酰C0A还可转变为胆固醇及其衍生物。 脂肪转化成糖由于生物种类不同而有所区别。在动物体内,甘油可经脱氢生成 磷酸二羟丙酮再通过糖异生作用转变为糖,但脂肪酸不能净合成糖,其关键是由丙 酮酸生成乙酰COA的反应不可逆。虽然有实验证明,脂肪酸在动物体内也可转变成 糖,但需要在有其他来源的三羧酸循环中间有机酸回补时,乙酰CO0A才可转变为草 酰乙酸,再经糖异生作用转变为糖。植物和微生物有乙醛酸循环可补充琥珀酸(有 机酸),转变成草酰乙酸后进入糖异生作用生糖。(这一过程主要发生在含脂肪种子 萌发时。)生物化学: 代谢调节 山农大生物化学与分子生物学系 第 4 页 共 11 页 4 丝氨酸脱羧可以转变为胆胺，胆胺在接受 S—腺苷甲硫氨酸给出的甲基后，即 形成胆碱，胆碱是脑磷脂的组成成分，胆碱是卵磷脂的组成成分。 2、脂类可以转化为蛋白质（但很有限）动物不易利用脂肪酸合成 aa，因为无 乙醛酸循环。 + NH2 甘油 丙酮酸 AA 脂肪 TCA + NH2 脂肪酸 乙酰 COA 酮酸 AA 乙醛酸循环 TCA 琥珀酸（有机酸） 蛋白质 由脂肪合成蛋白质的可能性是有限的。实际上，当乙酰 COA 进入三羧酸循环从 而形成α—酮酸即 AA 的碳架时，需要与草酰乙酸缩合后转变成α—酮戊二酸。α— 酮戊二酸可经氨基化或转氨基作用生成谷氨酸。如无其他来源的草酰乙酸补充，反 应便不能进行。在植物和微生物中，存在乙醛酸循环，通过合成琥珀酸，回补了三 羧酸循环中的草酰乙酸，从而促进脂肪酸合成氨基酸。但在动物体内不存在乙醛酸 循环。一般来说，动物组织不易利用脂肪酸合成氨基酸。 四、糖代谢与脂类代谢相互关系： 多吃糖可以使人发胖；用富含碳水化合物的各类饲料可肥育禽类和肉畜。萌发的 花生种子脂肪减少，并变甜，上述例子说明糖—脂在生物体内可以相互转化。 糖是生物体内重要的碳源和能源。糖可通过下述途径转变成脂类；糖分解代谢 的中间产物磷酸二羟丙酮可还原生成磷酸甘油。另一中间产物乙酰 COA 则可合成长 链脂肪酸，此过程所需的 NADPH 又可由磷酸戊糖途径提供。作后脂酰 COA 与磷酸甘 油酯化而生成脂肪。此外，乙酰 COA 还可转变为胆固醇及其衍生物。 脂肪转化成糖由于生物种类不同而有所区别。在动物体内，甘油可经脱氢生成 磷酸二羟丙酮再通过糖异生作用转变为糖，但脂肪酸不能净合成糖，其关键是由丙 酮酸生成乙酰 COA 的反应不可逆。虽然有实验证明，脂肪酸在动物体内也可转变成 糖，但需要在有其他来源的三羧酸循环中间有机酸回补时，乙酰 COA 才可转变为草 酰乙酸，再经糖异生作用转变为糖。植物和微生物有乙醛酸循环可补充琥珀酸（有 机酸），转变成草酰乙酸后进入糖异生作用生糖。（这一过程主要发生在含脂肪种子 萌发时。） 糖 磷酸二羟丙酮 丙酮酸 乙酰 COA 脂肪酸 （DHAP） 还原 甘油 脂肪 EMP 脱羧 缩合 脂肪酸 乙酰COA 有机酸 草酰乙酸 丙酮酸 糖 甘油 α 甘油磷酸 DHAP 糖 脂肪 β 氧化 缩合 TCA 脱羧 磷酸化 逆EMP ⎯⎯ →⎯ ⎯⎯→⎯ ⎯⎯→ ⎯⎯→⎯ → ⎯⎯ →⎯ − → ⎯⎯ →⎯ −