酶工程 利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的 原料转化成有用物质 高效率：比非酶催化高107-1013倍 高度专一 反应条件温和 反应可调控酶⼯程 ❖ 利⽤酶所具有的⽣物催化功能，借助⼯程⼿段将相应的 原料转化成有⽤物质 ❖ ⾼效率：⽐⾮酶催化⾼107-1013倍 ⾼度专⼀ 反应条件温和 反应可调控