Major Object [教学时数]6学时 [掌握内容]：蛋白质的生理功能及营养价值。氨基酸脱氨基的主 要方式：转氨基作用，氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用一转 氨与氧化脱氨、嘌吟核苷酸循环。血氨的来源与去路，氨的主 要代谢去路-合成尿素：鸟氨酸循环的酶促反应过程、尿素生成 的意义。一碳单位的产生、形式、转运载体及生理意义。S腺 苷蛋氨酸循环的过程及生理意义。 [熟悉内容]：氨基酸脱羧基方式生成的几种胺类物质：γ-氨基 丁酸、组胺、牛磺酸、5-羟色胺的生理作用。氨基酸的代谢概 况，氨的转运。 [了解内容]：尿素合成的调节，高血氨和氨中毒。氨基酸的吸 收，蛋白质的腐败作用，氨基酸碳骨架的代谢转变。 [自学内容]：食物蛋白质消化。 22 Major Object [教学时数] 6学时 [掌握内容 ]：蛋白质的生理功能及营养价值。氨基酸脱氨基的主 要方式：转氨基作用，氧化脱氨基作用，联合脱氨基作用 — 转 氨与氧化脱氨、嘌呤核苷酸循环。血氨的来源与去路，氨的主 要代谢去路 -合成尿素：鸟氨酸循环的酶促反应过程、尿素生成 的意义。一碳单位的产生、形式、转运载体及生理意义 。S- 腺 苷蛋氨酸循环的过程及生理意义 。 [熟悉内容 ]：氨基酸脱羧基方式生成的几种胺类物质：γ -氨基 丁酸、组胺、牛磺酸 、5-羟色胺的生理作用。氨基酸的代谢概 况，氨的转运 。 [了解内容 ]：尿素合成的调节，高血氨和氨中毒。氨基酸的吸 收，蛋白质的腐败作用，氨基酸碳骨架的代谢转变 。 [自学内容 ]：食物蛋白质消化