迷走神经兴奋后,除了通过其末稍释放乙酰胆碱,直接引起腺体细胞分泌外,迷走神经冲动还可引起胃窦粘膜内的G细胞释放胃泌素,后者经过血液循环刺激胃腺颁发(图6-17)。由此可 见,头期的胃注分泌并不是纯神经反射性的,而是一种神经-体液性的调节 中枢神 系 迷走幢经 扩张 o细胞 多肽刺激物 图6-17引起胃酸分泌的机制 引起胃泌素释放的迷走神经纤维被认为是非胆碱能的,因为阿托品不仅不能阻断,反而使假饲引起的胃泌素释放反应増加。目前对这一现象的解释是,迷走神经中既存在兴奋胃泌素释放的纤 维,也存在抑制胃泌素释放的纤维,前者的中介物可能是一种肽类物质,而抑制性纤维则是通过乙酰胆碱能起作用的。阿托品由于阻断了抑制性纤维的作用,因而使胃泌素的释放有所增加。 头期胃液分泌的量和酸度都很高,而胃蛋白酶的含量则尤其高。在人体观察的资料表明,头期胃液分泌的大小与食欲有很大的关系 (2)胃期胃液分泌:食物入胃后,对胃产生机械性和化学性刺激,继续引起胃液分泌,其主要途径为:①扩张刺激胃底、胃体部的感受器,通过迷走、迷走神经经长反射和壁内神经丛的短 反射,引起胃腺分泌:②扩张刺激胃幽门部,通过壁内神经从,作用于G细胞,引起胃泌素的释放:③食物的化学成分直接作用于G细胞,引起胃泌素的释放 刺激G细胞释放胃泌素的主要食物化学成分是蛋白质的消化产物,其中包括肽类和氨基酸。G细胞为开放型胃肠内分泌细胞,顶端有绒毛样突起伸入胃腔,可以直接感受胃腔内化学物质的作 用。用放射免疫方法测定血浆中胃泌素浓度,正常人空腹时约为30-120pg/m1,在进食蛋白质食物后,血浆胃泌素可升高到50-200pg/m1,在食后2-3小时逐渐恢复至进食前水平。糖类和脂 肪类食物不是胃泌素释放的强刺激物迷走神经兴奋后，除了通过其末稍释放乙酰胆碱，直接引起腺体细胞分泌外，迷走神经冲动还可引起胃窦粘膜内的 G 细胞释放胃泌素，后者经过血液循环刺激胃腺颁发（图 6-17）。由此可 见，头期的胃注分泌并不是纯神经反射性的，而是一种神经-体液性的调节。 图 6-17 引起胃酸分泌的机制 引起胃泌素释放的迷走神经纤维被认为是非胆碱能的，因为阿托品不仅不能阻断，反而使假饲引起的胃泌素释放反应增加。目前对这一现象的解释是，迷走神经中既存在兴奋胃泌素释放的纤 维，也存在抑制胃泌素释放的纤维，前者的中介物可能是一种肽类物质，而抑制性纤维则是通过乙酰胆碱能起作用的。阿托品由于阻断了抑制性纤维的作用，因而使胃泌素的释放有所增加。 头期胃液分泌的量和酸度都很高，而胃蛋白酶的含量则尤其高。在人体观察的资料表明，头期胃液分泌的大小与食欲有很大的关系。 （2）胃期胃液分泌：食物入胃后，对胃产生机械性和化学性刺激，继续引起胃液分泌，其主要途径为：①扩张刺激胃底、胃体部的感受器，通过迷走、迷走神经经长反射和壁内神经丛的短 反射，引起胃腺分泌；②扩张刺激胃幽门部，通过壁内神经丛，作用于 G 细胞，引起胃泌素的释放；③食物的化学成分直接作用于 G 细胞，引起胃泌素的释放。 刺激 G 细胞释放胃泌素的主要食物化学成分是蛋白质的消化产物，其中包括肽类和氨基酸。G 细胞为开放型胃肠内分泌细胞，顶端有绒毛样突起伸入胃腔，可以直接感受胃腔内化学物质的作 用。用放射免疫方法测定血浆中胃泌素浓度 ，正常人空腹时约为 30-120pg/ml，在进食蛋白质食物后，血浆胃泌素可升高到 50-200pg/ml，在食后 2-3 小时逐渐恢复至进食前水平。糖类和脂 肪类食物不是胃泌素释放的强刺激物