营养与食品卫生学的研究方法 实验研究:离体实验( in vitro) 整体实验( In vlvo) 人群研究:自愿者的试验研究 人群流行病学调查 意外事故或突发事件的人群研究营养与食品卫生学的研究方法 实验研究：离体实验(in vitro) 整体实验(in vivo) 人群研究：自愿者的试验研究 人群流行病学调查 意外事故或突发事件的人群研究