第一节制冷技术的发展概况 制冷技术在食品保藏方面的重大进展主 要表现在以下四个方面: 1.冷冻食品的形式不断得到改进 2冻结方式的改进 3.作为冷源的制冷装置也有新的突破 4.对于食品的冷冻、冻藏、运输、销售等各 个环节的温度条件有了进一步的认识。 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn第一节 制冷技术的发展概况 制冷技术在食品保藏方面的重大进展主 要表现在以下四个方面： l 1. 冷冻食品的形式不断得到改进 l 2. 冻结方式的改进 l 3. 作为冷源的制冷装置也有新的突破 l 4. 对于食品的冷冻、冻藏、运输、销售等各 个环节的温度条件有了进一步的认识。 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn