0 9 +R3COOH R2-C0-CH H2C O C Rg H2COH 三酰甘油 二酰甘油 脂肪酸 0 0 H2COH P H200-0R1 二酰甘油 +H20 脂肪璃 R2-C-O-CH +RjCOOH R2-COCH H2COH H2COH 二酰甘油 一酰甘油 脸肪酸 9 H2COH 一酰甘油 H2COH R2-COCH +H2O 脂肪酶 HCOH +R2COOH H2COH H2COH 一酰甘油 甘油 脂肪酸 回脂肪的酶促水解