点击下载:华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第三章 核酸 Nucleic Acid
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化学组成 组成元素:C、H、O、N、P P的含量比较稳定,占9%-10%,通过测定P的含量 来推算核酸的含量(定磷法)。任何核酸都含磷酸,所 以核酸呈酸性。 基本组成单位:核苷酸 族 脱氧核糖 含氮碱基 磷酸 戊糖 碱基化学组成 组成元素:C、H、O、N、P P 的含量比较稳定,占9%-10%,通过测定P 的含量 来推算核酸的含量(定磷法)。任何核酸都含磷酸,所 以核酸呈酸性。 基本组成单位:核苷酸 核苷酸 核苷 磷酸 戊糖 碱基 核酸
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