发酵厌氧发碰A 与好室氡化均能生 存(4000年的应用○ 历史) (一)大小和形态 大小:1~5um×5~30um 形态:卵圆形、圆形、 员柱形、假丝状 个体型一发酵型 假丝型一氧化型一、酵母菌(Yeast) • 特征：单细胞、以出 芽方式无性繁殖 • （一）大小和形态 • 大小：1~5um×5~30um • 形态：卵圆形、圆形、 圆柱形 、假丝状 个体型—发酵型 假丝型—氧化型 发酵——厌氧发酵 与好氧氧化均能生 存（4000年的应用 历史）