116 江西农业大学学报 第33卷 表8产奶量与乳成分之间的多元回归分析 Tab.8 Multiple regression analysis between milk production and milk compositions 变量 自由度 参数估计 标准误 T值 Pr>Itl Variable DF Parameter Estimates Standard Error t Value Intercept 39.70 35.80 1.39 0.1874 1 -7.71 7.77 -0.55 0.5918 2 -12.07 9.20 -1.01 0.3300 5 1 0.04 0.08 -0.45 0.6589 4 5.64 6.91 0.47 0.6460 1 -0.39 0.30 -1.04 0.3160 根据标准化偏回归系数的绝对值的大小，可以判断自变量对应变量的影响程度，x1、x2和x4的值大于x3 和x,说明乳蛋白率、乳脂率和干物质含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素氮。从标准化回 归系数的符合中可以看出，x4前面为正号，说明干物质含量与产奶量成正比，而x1、x2、x3和x5前面的 符号为负号，说明乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氮与产奶量成反比。 3结论 奶牛的日产奶量与乳脂率，乳蛋白率，体细胞数，干物质含量，乳中尿素氮之间存在一定的线性关 系。从产奶量与乳成分的单项指标回归分析表明，产奶量与乳脂率、体细胞数和干物质含量呈显著性的 负相关，而与乳蛋白率和乳中尿素氮之间差异不显著；从产奶量与乳脂率、乳蛋白率、体细胞数、干物质 含量、乳中尿素氮的多元回归分析表明，产奶量与乳成分之间差异不显著，但乳蛋白率、乳脂率和干物质 含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素氮，同时乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氯与产 奶量成反比。这说明产奶量与乳成分之间的单项指标回归分析与多元回归分析的结论不尽一致，其原 因结合生产实践有待于进一步验证。 参考文献： ]高树新，王国富，邵志文，等.泌乳月份及部分乳成分与牛乳中体细胞数关系的相关性研究们.中国乳品工业， 2007,12:10-12. 2]王芳，胡松华.体细胞含量与牛奶质量的关系门.中国奶牛，2005,4：51-52， B]邱才英，范兰春.荷斯坦牛产后20d内牛奶的检测分析门.乳业科学与技术，2003(1)：26-28 4)黄文明，王之盛，王恬，等.牛奶尿素氮含量与奶牛胎次、泌乳天数、产奶量和乳成分的关系门.中国奶牛，2009,12：10-14. 5]段柳艳，马向辉，高腾云，等.中国荷斯坦奶牛产奶量与乳品质互作关系探讨门.江西农业学报，2009,21(11)： 136-137. [6]刘九丽，徐恢仲.生鲜奶中体细胞数与乳成分的相关分析[C].中国畜牧兽医学会第七届养牛学分会学术研讨会论 文集，2009：143-144. ]张慧林，余文文，刘小林，等.牛乳中体细胞数与产奶量和乳成分的相关分析门.西北农业学报，2010(4)：1-4。 8]宋维政，侯鑫.体细胞数与乳成分、胎次、产奶量及季节之间关系的研究0门.中国乳业，2010(3)：40-42. ]袁静宇.用逐步回归法拟合牛乳中干物质含量对其他乳成分的回归方程).内蒙古科技与经济，2008,18：80-81， [10]Fromm H I,Boor K J.Characterization of pasteurized fluid milk shelf life attributes ]Food Sci,2004,69:207-213. [11]Broderick GA,Clayton M K.A statistical evaluation of animal and nutritional factors influencing concentrations of milk u- rea nitrogen ]J Dairy Sci,1997,80(1)2964-2971. [12]Godden,S M,D F Kelton.Milk uera testing as a tool to monitor reproductive performance in ontario dairy herds ]J Dairy Sci,2001,84:1397-1406. [13]Jonker J S,Kohn R A,Erdman R A.Milk urea nitrogen target concentrations for lactating dairy cows fed according to Na- tional Research Council recommendations []J Dairy Sci,1999,82:1261-1273. [14]Wattiaux M A,Nordheim E V,Crump P.Statistical evaluation of factors and interactions affecting dairy herd improvement milk urea nitrogen in commercial midwest dairy herds[].J Dairy Sci,2005,88:3020-3035. 5]孙晓玉，杨靖，郑维韬，等.对北京地区荷斯坦牛305天产奶量与生产性能测定的几个产奶性状的相关分析).中国 奶牛，2009(1)：24-26.江西农业大学学报 第 33 卷 表 8 产奶量与乳成分之间的多元回归分析 Tab． 8 Multiple regression analysis between milk production and milk compositions 变量 Variable 自由度 DF 参数估计 Parameter Estimates 标准误 Standard Error T 值 t Value Pr ＞ | t | Intercept 1 39． 70 35． 80 1． 39 0． 187 4 x1 1 － 7． 71 7． 77 － 0． 55 0． 591 8 x2 1 － 12． 07 9． 20 － 1． 01 0． 330 0 x3 1 0． 04 0． 08 － 0． 45 0． 658 9 x4 1 5． 64 6． 91 0． 47 0． 646 0 x5 1 － 0． 39 0． 30 － 1． 04 0． 316 0 根据标准化偏回归系数的绝对值的大小，可以判断自变量对应变量的影响程度，x1、x2 和 x4 的值大于 x3 和 x5，说明乳蛋白率、乳脂率和干物质含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素氮。从标准化回 归系数的符合中可以看出，x4 前面为正号，说明干物质含量与产奶量成正比，而 x1、x2、x3 和 x5 前面的 符号为负号，说明乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氮与产奶量成反比。 3 结 论 奶牛的日产奶量与乳脂率，乳蛋白率，体细胞数，干物质含量，乳中尿素氮之间存在一定的线性关 系。从产奶量与乳成分的单项指标回归分析表明，产奶量与乳脂率、体细胞数和干物质含量呈显著性的 负相关，而与乳蛋白率和乳中尿素氮之间差异不显著; 从产奶量与乳脂率、乳蛋白率、体细胞数、干物质 含量、乳中尿素氮的多元回归分析表明，产奶量与乳成分之间差异不显著，但乳蛋白率、乳脂率和干物质 含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素氮，同时乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氮与产 奶量成反比。这说明产奶量与乳成分之间的单项指标回归分析与多元回归分析的结论不尽一致，其原 因结合生产实践有待于进一步验证。 参考文献: ［1］高树新，王国富，邵志文，等． 泌乳月份及部分乳成分与牛乳中体细胞数关系的相关性研究［J］． 中国乳品工业， 2007，12: 10 － 12． ［2］王芳，胡松华． 体细胞含量与牛奶质量的关系［J］． 中国奶牛，2005，4: 51 － 52． ［3］邱才英，范兰春． 荷斯坦牛产后 20 d 内牛奶的检测分析［J］． 乳业科学与技术，2003( 1) : 26 － 28． ［4］黄文明，王之盛，王恬，等． 牛奶尿素氮含量与奶牛胎次、泌乳天数、产奶量和乳成分的关系［J］． 中国奶牛，2009，12: 10 －14． ［5］段柳艳，马向辉，高腾云，等． 中国荷斯坦奶牛产奶量与乳品质互作关系探讨［J］． 江西农业学报，2009，21( 11) : 136 － 137． ［6］刘九丽，徐恢仲． 生鲜奶中体细胞数与乳成分的相关分析［C］． 中国畜牧兽医学会第七届养牛学分会学术研讨会论 文集，2009: 143 － 144． ［7］张慧林，余文文，刘小林，等． 牛乳中体细胞数与产奶量和乳成分的相关分析［J］． 西北农业学报，2010( 4) : 1 － 4． ［8］宋维政，侯鑫． 体细胞数与乳成分、胎次、产奶量及季节之间关系的研究［J］． 中国乳业，2010( 3) : 40 － 42． ［9］袁静宇． 用逐步回归法拟合牛乳中干物质含量对其他乳成分的回归方程［J］． 内蒙古科技与经济，2008，18: 80 － 81． ［10］Fromm H I，Boor K J． Characterization of pasteurized fluid milk shelf life attributes［J］． Food Sci，2004，69: 207 － 213． ［11］Broderick G A，Clayton M K． A statistical evaluation of animal and nutritional factors influencing concentrations of milk u￾rea nitrogen［J］． J Dairy Sci，1997，80( 1) : 2964 － 2971． ［12］Godden，S M，D F Kelton． Milk uera testing as a tool to monitor reproductive performance in ontario dairy herds［J］． J Dairy Sci，2001，84: 1397 － 1406． ［13］Jonker J S，Kohn R A，Erdman R A． Milk urea nitrogen target concentrations for lactating dairy cows fed according to Na￾tional Research Council recommendations［J］． J Dairy Sci，1999，82: 1261 － 1273． ［14］Wattiaux M A，Nordheim E V，Crump P． Statistical evaluation of factors and interactions affecting dairy herd improvement milk urea nitrogen in commercial midwest dairy herds［J］． J Dairy Sci，2005，88: 3020 － 3035． ［15］孙晓玉，杨靖，郑维韬，等． 对北京地区荷斯坦牛 305 天产奶量与生产性能测定的几个产奶性状的相关分析［J］． 中国 奶牛，2009( 1) : 24 － 26． 116