点击下载:甘肃农业大学:食品科学与工程学院(文献讲义)微胶囊技术及其在食品中的应用
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2分类及制备 物理化学法主要有凝聚相分离法、 溶剂蒸发法和溶胶-凝胶包埋法等 。 近年来,超临界流体快速膨胀技术、 多流体复合电喷技术、自组装技术、 多种微胶囊方法复合技术等新技术 也应用到微胶囊的制备• 物理化学法主要有凝聚相分离法、 溶剂蒸发法和溶胶 - 凝胶包埋法等 • 近年来,超临界流体快速膨胀技术、 多流体复合电喷技术、自组装技术、 多种微胶囊方法复合技术等新技术 也应用到微胶囊的制备
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