3.机体对外源蛋白质的需要及消化作用 消化管中各种蛋白酶：胰液中的蛋白酶和肠液中的肠激酶 肽链内切酶、二肽酶、肽链外切酶（氨肽酶和羧肽酶) 胰蛋白酶原 小肠中的消化 肠激酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶原→糜蛋白酶 弹性蛋白酶原 弹性蛋白酶 羧基肽酶原A及B一→羧基肽酶A及B 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 HN一CH一 CH-COOH R R6 3. 机体对外源蛋白质的需要及消化作用 消化管中各种蛋白酶：胰液中的蛋白酶和肠液中的肠激酶 肽链内切酶、二肽酶、肽链外切酶（氨肽酶和羧肽酶） 胰蛋白酶原 肠激酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 弹性蛋白酶原 弹性蛋白酶 羧基肽酶原A及B 羧基肽酶A及B H2N CH R1 C O NH CH R2 NH CH R3 C O NH CH R4 C O NH CH R5 C O NH CH R6 COOH 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 小肠中的消化