准规定的限量,仅个别几项的允许含量超过了饮用水标准。因为这些标准都是根据动物实验 制定的,有的是根据对人群地方病的观测统计资料制定的。然而,人体本身所含的化学成分 特别是微量元素和当地的地质背景、水质及食物来源呈正相关系的。若当地缺失或含有过量 的某种化学成分时,就很可能导致地方病的发生。因此,在考虑这一因素及人体健康的前提 下,饮用矿泉水的化学成分及其限值是不完全同于生活饮用水水质标准的。例如氟的含量, 我国饮用水标准中定为小于1mg/L,世界卫生组织定为<1.5mgL。适量的氟对人体是有益的, 高氟区和低氟区都有地方病发生。在某些情况下,氟可作为判识矿泉水的标志元素。法国维 希矿泉水的氟超过3mg/L,意大利出售的饮料矿泉水中也有高达2-2.4mg/L者。因此,本标 准规定氟的限量为<2.5mg/L。含氟量高的矿泉水,低氟地区的人饮用是很有好处的:高氟 地区的人就不宜购买这种矿泉水 表78某些元素的组分的限量指标 指标(mg/L) 指标(mg/L) 锂 锶 银 0.05 硼(以HBO3) <0. 氟化物(以F计) <0.01 耗氧量(以O2计 <45 3)污染物指标不得超过表79所规定的标准,比一般饮用水标准要求更严格,因为 它直接用于饮用 表79污染物限量指标 酚类化合物(以苯酚计) <0.002 亚硝酸盐(以NO2计 总尸活性 1.5(Bq/L) 二、饮用矿泉水水质评价原则 为了确保饮用矿泉水的质量和产量,在进行水质评价时,必须以国宝规定的标准为依据 本标准中没有规定的某些成分,则应参照一般饮用水标准评价。当两者规定有矛盾时,则以 饮用矿泉水的标准为准。在评价过程中,还要结合饮用矿泉水产地的地质、水文地质条件和 动态观测资料进行论证。例如矿化度,一般饮用水标准规定<1000mg/L,而>1000mg正 是矿泉水的重要标志之一,其上限又未作规定。只要其他有害成分均未超标,则其上限以人 们可口为宜。氯化物的含量,饮用水标准中为<250mg几L,矿泉水标准中未作规定。国外有 些矿泉水中其含量可以较高,如维希矿泉水含量350mgL,美国萨洛塔矿泉水含量高达 760mg/L。氯化物对水的味道有影响,对配水系统管道有腐蚀作用。只要人们能接受,适当准规定的限量，仅个别几项的允许含量超过了饮用水标准。因为这些标准都是根据动物实验 制定的，有的是根据对人群地方病的观测统计资料制定的。然而，人体本身所含的化学成分， 特别是微量元素和当地的地质背景、水质及食物来源呈正相关系的。若当地缺失或含有过量 的某种化学成分时，就很可能导致地方病的发生。因此，在考虑这一因素及人体健康的前提 下，饮用矿泉水的化学成分及其限值是不完全同于生活饮用水水质标准的。例如氟的含量， 我国饮用水标准中定为小于 1mg/L，世界卫生组织定为<1.5mg/L。适量的氟对人体是有益的， 高氟区和低氟区都有地方病发生。在某些情况下，氟可作为判识矿泉水的标志元素。法国维 希矿泉水的氟超过 3mg/L，意大利出售的饮料矿泉水中也有高达 2-2.4mg/L 者。因此，本标 准规定氟的限量为＜2.5mg/L。含氟量高的矿泉水，低氟地区的人饮用是很有好处的；高氟 地区的人就不宜购买这种矿泉水。 表 7-8 某些元素的组分的限量指标 组分 指标(mg/L) 组分 指标(mg/L) 锂 锶 碘 锌 铜 钡 镉 铬(Ⅵ) 铅 ＜5 ＜5 ＜1 ＜5 ＜1 ＜5 ＜0.01 ＜0.05 ＜0.05 汞 银 硼（以 H3BO3） 硒 砷 氟化物（以Ｆ-计） 耗氧量（以 O2计） 硝酸盐（以 NO3 -计） 镭-226 ＜0.001 ＜0.05 ＜30 ＜0.05 ＜0.05 ＜2.5 ＜3.0 ＜45 ＜1.1（Bq/L） （3）污染物指标不得超过表 7-9 所规定的标准，比一般饮用水标准要求更严格，因为 它直接用于饮用。 表 7-9 污染物限量指标 项目 指标(mg/L) 酚类化合物（以苯酚计） 氰化物（以 CN-计） 亚硝酸盐（以 NO2计） 总β活性 ＜0.002 ＜0.01 ＜0.005 ＜1.5（Bq/L） 二、饮用矿泉水水质评价原则 为了确保饮用矿泉水的质量和产量，在进行水质评价时，必须以国宝规定的标准为依据。 本标准中没有规定的某些成分，则应参照一般饮用水标准评价。当两者规定有矛盾时，则以 饮用矿泉水的标准为准。在评价过程中，还要结合饮用矿泉水产地的地质、水文地质条件和 动态观测资料进行论证。例如矿化度，一般饮用水标准规定＜1000mg/L，而>1000mg/L 正 是矿泉水的重要标志之一，其上限又未作规定。只要其他有害成分均未超标，则其上限以人 们可口为宜。氯化物的含量，饮用水标准中为＜250mg/L，矿泉水标准中未作规定。国外有 些矿泉水中其含量可以较高，如维希矿泉水含量 350mg/L，美国萨洛塔矿泉水含量高达 760mg/L。氯化物对水的味道有影响，对配水系统管道有腐蚀作用。只要人们能接受，适当