Three Basic View Points of Biotechnology of Microorganisms--Searching for the Key to Industrial Fermentation and Bio-pharmaceutics(Chinese version Zhang Xingyuan, Biotechnology school, wuxi University of Light Industry, Wuxi (214036) China Tel2605176E-mailbiozhang@163.com 微生物细胞在工业发酵生产中可以看作是生物机器,它们进 行能量代谢和物质代谢。同时又可以把它们看作是信息处理器 它们复制和传递自己的生物信息,接收细胞内外的物理、化学甚 至生物信息,并在对这些信息流进行综合处理的基础上,发出代 谢调控的指令,控制微生物细胞自身的生命活动l5。 2.23限制性遗传信息之谜 可以推测在每个微生物细胞的遗传物质中必有其限制性的生 死攸关的遗传信息,它们规定微生物细胞生命活动的基本的代谢 网络及其调节机制。这些遗传信息是微生物细胞能够自主生活和 独立存在的依据,也是微生物对环境适应的局限性,以及设计育 种的计划往往不能完全兑现的内在原因。 3结语 三十多年来国内外在微生物生理、代谢控制发酵、设计育 种、代谢工程方面的许多研究和阐述[-20,已为上述三个基本观 点提供了充足的论据。本文提出基本理论框架,期望通过争鸣逐 步完善微生物生物工程(工业发酵)的理论 参考文献 1. Zhang Xingy uan. Three basic viewpoint of industrial fermentation Food of 2 1st Century, China Light Industry Press, 2000: 95-100 张星元,冯品如:工业发酵的生物学属性对发酵最优控制的制 约与对策[,食品与发酵工业,1998,24(4):7477 3.张星元,潘中明,牟奕等:代谢网络刚性与代谢工程①,生物 工程进展,1999,19(6):38-42 4.张星元:发酵工程专业课程设置的思考和实践,微生物学通 报,199926(2):147-149 Thomas D. Brock, Michael T. Madigan, Biology of Microorganisms(6 th ed h Prentice Hall, Englewood Cliffs, New Jersey,1991:2-8 6.陶文沂,张星元,周婉冰,丁有昉:工业微生物生理与遗传育 种学[M,北京:中国轻工业出版社,1997,214244 张星元,王琴:阿舒假囊酵母过量合成核黄素性能的改良, 无锡轻工大学学报,1997,16(3):14-19 8.张星元,王琴:代谢调节理论指导下的核黄素发酵条件[,无 锡轻工大学学报,1997,16(4):1-6 无锡轻工大学 7 生物工程学院Three Basic View Points of Biotechnology of Microorganisms—Searching for the Key to Industrial Fermentation and Bio-pharmaceutics (Chinese version) Zhang Xingyuan, Biotechnology school, Wuxi University of Light Industry, Wuxi (214036), China Tel 2605176 E-mail biozhang@163.com 21-2-21 无锡轻工大学 生物工程学院 7 微生物细胞在工业发酵生产中可以看作是生物机器，它们进 行能量代谢和物质代谢。同时又可以把它们看作是信息处理器， 它们复制和传递自己的生物信息，接收细胞内外的物理、化学甚 至生物信息，并在对这些信息流进行综合处理的基础上，发出代 谢调控的指令，控制微生物细胞自身的生命活动[5]。 2．23 限制性遗传信息之谜 可以推测在每个微生物细胞的遗传物质中必有其限制性的生 死攸关的遗传信息，它们规定微生物细胞生命活动的基本的代谢 网络及其调节机制。这些遗传信息是微生物细胞能够自主生活和 独立存在的依据，也是微生物对环境适应的局限性，以及设计育 种的计划往往不能完全兑现的内在原因。 3 结语 三十多年来国内外在微生物生理、代谢控制发酵、设计育 种、代谢工程方面的许多研究和阐述[7-20]，已为上述三个基本观 点提供了充足的论据。本文提出基本理论框架，期望通过争鸣逐 步完善微生物生物工程（工业发酵）的理论。 参考文献： 1. Zhang Xingyuan. Three basic viewpoint of industrial fermentation. in Food of 21st Century, China Light Industry Press, 2000：95-100. 2. 张星元，冯品如：工业发酵的生物学属性对发酵最优控制的制 约与对策[J]，食品与发酵工业，1998，24（4）：74-77. 3. 张星元，潘中明，牟奕等：代谢网络刚性与代谢工程[J]，生物 工程进展，1999,19（6）：38-42. 4. 张星元：发酵工程专业课程设置的思考和实践[J]，微生物学通 报，1999, 26（2）：147-149. 5. Thomas D. Brock, Michael T. Madigan., Biology of Microorganisms (6th ed.), Prentice Hall, Englewood Cliffs, New Jersey, 1991：2-8， 6. 陶文沂，张星元，周婉冰，丁有昉：工业微生物生理与遗传育 种学[M]，北京：中国轻工业出版社，1997，214-244. 7. 张星元，王琴：阿舒假囊酵母过量合成核黄素性能的改良[J]， 无锡轻工大学学报，1997，16（3 ）：14-19. 8. 张星元，王琴：代谢调节理论指导下的核黄素发酵条件[J]，无 锡轻工大学学报，1997，16（4）：1-6