发酵液涂片镜检 吸取发酵液，滴一小 滴于载玻片上 火焰上烘干 小水流冲洗 显微镜下观察： 1.有无杂菌污染； 覆上盖玻片 再次烘干 2.酵母形态，并找到出芽生 殖中的酵母 发酵液涂片镜检 吸取发酵液，滴一小 滴于载玻片上 火焰上烘干 小水流冲洗 覆上盖玻片 再次烘干 显微镜下观察： 1. 有无杂菌污染； 2. 酵母形态，并找到出芽生 殖中的酵母