人为调整。 （2）CAP 与 MAP CAP 和 MAP 分别是 Controlled Atmosphere Packaging 和 Modified Atmosphere Packaging 的缩写。 图:全自动气调包装机 图:MAP 复合气调包装 2、产品类型 • 果蔬产品的气调 • 肌肉产品的气调 • 焙烤产品的气调 • 其它制品的气调 3、调节气体 （1）自然调节形成 依靠在系统中的呼吸作用而造成的一种氧浓度下降，二氧化碳浓度升高的调节气 体。 （2）人工调节产生 常见的手段：人为调整。 （2）CAP 与 MAP CAP 和 MAP 分别是 Controlled Atmosphere Packaging 和 Modified Atmosphere Packaging 的缩写。 图:全自动气调包装机 图:MAP 复合气调包装 2、产品类型 • 果蔬产品的气调 • 肌肉产品的气调 • 焙烤产品的气调 • 其它制品的气调 3、调节气体 （1）自然调节形成 依靠在系统中的呼吸作用而造成的一种氧浓度下降，二氧化碳浓度升高的调节气 体。 （2）人工调节产生 常见的手段：