5.蒸馏提纯经酵母菌把糖转变成酒精后, 在成熟发酵醪内,除含有酒精和大量水 分外,还含有固形物和许多杂质。蒸馏 是把发酵醪液中含有的酒精提纯出来, 通过粗馏和精馏,最后取得合乎规格的 酒精,同时得到副产物杂醇油,还有大 量的酒糟(也称废醪)排除。8 5. 蒸馏提纯 经酵母菌把糖转变成酒精后， 在成熟发酵醪内，除含有酒精和大量水 分外，还含有固形物和许多杂质。蒸馏 是把发酵醪液中含有的酒精提纯出来， 通过粗馏和精馏，最后取得合乎规格的 酒精，同时得到副产物杂醇油，还有大 量的酒糟（也称废醪）排除