实验二种子物理特性的测定 一、原理 种子的物理特性与种子加工、贮藏和运输等环节关系密切。种子的物理特性主要包括 两类：一类是以单粒种子进行测定，求其平均值。如籽粒大小、硬度、透明度等。另一类 是取相当数量的种子作为样品进行测定的结果，如干粒重、比重、容重、密度、孔隙度、 散落性等。 二、目的要求 1加深对种子硬度、容重和比重、种子密度和孔隙度、种子散落性等凝念的理解： 2掌握种子容重、比重、种子堆密度、堆孔隙度、种子散落性等的测定方法。 三、测定项目 (一)种子硬度 1.原理 种子硬度指籽粒抗机力破坏的能力。它是用来衡量种子机械结构和磨粉加工品质的 物理特性。 2仪署 硬度计 3材料 小麦、玉米等禾谷类作物种子。 4方法和步骤 (路) (二)容重 1原理 容重指单位容积内所含种子的重量，单位为gL。种子容重在生产上应用相当广泛， 检验上常把容重作为品质指标之一。在种子贮运过程中，可根据容重推算一定容量内 子重量，或一定重量的种子所需要的仓库容积和运输时的车厢数目。 4