复旦大学精品课程 (二)食源性疾病的分类 ·2.化学性病原物 1)重金属:铅、汞、镉、铅、砷。 2)农药残留:有机磷拟除虫菊有 机氯。 3)环境內分泌干扰物:二嘌英。 ·4)兽药残留:抗菌素、激素、克仑特 罗（二）食源性疾病的分类 • 2.化学性病原物： 1）重金属: 铅、汞、镉、铅、砷。 • 2）农药残留：有机磷 拟除虫菊 有 机氯。 • 3）环境内分泌干扰物: 二噁英。 • 4）兽药残留：抗菌素、激素、克仑特 罗。 9