2.异构化作用:酶或碱催化 0=C-H H =0 回|={t=m|画 葡萄糖 Pπ共轭 甘露糖 a-H活泼性 a一H活泼性 条件 果糖 ①C1与C2官能团异构 a一H活泼性 ②C2之间为差向异构 3.氧化反应 反应较复杂,所得产物与氧化剂,溶液 pH值有关。 弟乇糖化合物第十七章糖类化合物 19 2. 异构化作用：酶或碱催化 3. 氧化反应