7.1.1糖的酶水解 多糖和低聚糖，由于分子大，不能透过细胞膜， 所以在被生物体利用之前必须水解成单糖，其水 解均依靠酶的催化。可分为： 0 细胞外降解：酶作用下加水的反应。 细胞内降解：磷酸化酶作用于糖原分子的非还原 端，循序进行酸解，连续释放葡糖上磷酸。 ·1.淀粉的水解 ·2.纤维素的水解 。3.二糖的水解 。4.单糖的吸收 7.1.1 糖的酶水解 • 多糖和低聚糖，由于分子大，不能透过细胞膜， 多糖和低聚糖，由于分子大，不能透过细胞膜， 所以在被生物体利用之前必须水解成单糖，其水 所以在被生物体利用之前必须水解成单糖，其水 解均依靠酶的催化。可分为： 解均依靠酶的催化。可分为： • 细胞外降解：酶作用下加水的反应。 细胞外降解：酶作用下加水的反应。 • 细胞内降解：磷酸化酶作用于糖原分子的非还原 细胞内降解：磷酸化酶作用于糖原分子的非还原 端，循序进行磷酸解，连续释放葡糖 端，循序进行磷酸解，连续释放葡糖-l-磷酸。 • 1. 淀粉的水解 • 2. 纤维素的水解 • 3. 二糖的水解 • 4. 单糖的吸收