第三节胃内消化 胃是消化道中最膨大的部分。成人的容量一般为1-2L,因而具有暂时贮存食物的功能。食物入胃后,还受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉运动的机械性消化 一、胃的分泌 胃粘膜是一个复杂的分泌器官,含有三咱管状外分泌腺和多种内分泌细胞 胃的外分泌腺有:①贲门腺分布在胃与食管连接处的宽约1-4cm的环状区内,为粘液腺,分泌粘液;②泌酸腺分布在占全胃粘膜约2/3的胃底和胃体部。泌酸腺由三种细胞组成:壁细胞 主细胞和粘液颈细胞,它们分别分泌盐酸、胃蛋白酶原和粘液:③幽门腺分布在幽门部,是分泌碱性粘液的腺体。胃液是由这三种腺体和胃粘膜上皮细胞的分泌物构成的。 粘膜内至少含有6种内分泌细胞,如分泌胃泌素的G细胞、分泌生长抑素的D细胞和分泌组胺的肥大细胞等 (一)胃液的性质、成分和作用 纯净的胃液是一种无色而呈酸性反应的液体,PhoO.9-1.5。正常人每日分泌的胃液量约为1.5-2.5L。胃液的成分包括无机物如盐酸、钠和钾的氯化物等,以及有机物如粘蛋白、消化酶等, 与唾液相似,胃液的成分也随分泌的速率而变化,当分泌率增加时,氢离子浓度升高,钠离子浓度下降,但氯和钾的浓度几乎保持恒定(图6-10) 盐酸胃液中的盐酸也称胃酸,其含量通常以单位时间内分泌的盐酸mmol表示,称为盐酸排出量。正常人空腹时盐酸排出量(基础酸排出量)约为0-5mol/h。在食物或药物(胃泌素或」 组胺)的刺激下,盐酸排出量可进一步增加。正常人的盐酸最大排出量可达20-25mol/h。男性的酸分泌多于女性:盐酸的排出量反映胃的分泌能力,它主要取决于壁细胞的数量(图6-11) 但也与壁细胞的功能状态有关。第三节 胃 内 消 化 胃是消化道中最膨大的部分。成人的容量一般为 1-2L，因而具有暂时贮存食物的功能。食物入胃后，还受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉运动的机械性消化。 一、胃 的 分 泌 胃粘膜是一个复杂的分泌器官，含有三咱管状外分泌腺和多种内分泌细胞。 胃的外分泌腺有：①贲门腺 分布在胃与食管连接处的宽约 1-4cm 的环状区内，为粘液腺，分泌粘液；②泌酸腺 分布在占全胃粘膜约 2/3 的胃底和胃体部。泌酸腺由三种细胞组成：壁细胞、 主细胞和粘液颈细胞，它们分别分泌盐酸、胃蛋白酶原和粘液；③幽门腺分布在幽门部，是分泌碱性粘液的腺体。胃液是由这三种腺体和胃粘膜上皮细胞的分泌物构成的。 胃粘膜内至少含有 6 种内分泌细胞，如分泌胃泌素的 G 细胞、分泌生长抑素的 D 细胞和分泌组胺的肥大细胞等。 （一）胃液的性质、成分和作用 纯净的胃液是一种无色而呈酸性反应的液体，Pho 0.9-1.5。正常人每日分泌的胃液量约为 1.5-2.5L。胃液的成分包括无机物如盐酸、钠和钾的氯化物等，以及有机物如粘蛋白、消化酶等。 与唾液相似，胃液的成分也随分泌的速率而变化，当分泌率增加时，氢离子浓度升高，钠离子浓度下降，但氯和钾的浓度几乎保持恒定（图 6-10）。 1．盐酸 胃液中的盐酸也称胃酸，其含量通常以单位时间内分泌的盐酸 mmol 表示，称为盐酸排出量。正常人空腹时盐酸排出量（基础酸排出量）约为 0-5mmol/h。在食物或药物（胃泌素或 组胺）的刺激下，盐酸排出量可进一步增加。正常人的盐酸最大排出量可达 20-25mmol/h。男性的酸分泌多于女性；盐酸的排出量反映胃的分泌能力，它主要取决于壁细胞的数量（图 6-11）， 但也与壁细胞的功能状态有关