一、 酶的分子组成 >单纯酶(simple enzyme)完全由蛋白质组成 >结合酶(conjugated enzyme): 蛋白质部分：酶蛋白pozyme 全酶 holoenzyme 小分子有机化合物 铺助因子 cofactor 金属离子7 一、 酶的分子组成 蛋白质部分：酶蛋白 apozyme 辅助因子 cofactor 金属离子 小分子有机化合物 全酶 holoenzyme  结合酶 (conjugated enzyme): 单纯酶 (simple enzyme)完全由蛋白质组成