二、 蛋白质的一级结构 (primary structure) 定义：氨基酸在多肽链中的排列顺序叫Pr的一级结构。 化学键 主键： 肽键 次级键：二硫键 表皮生长因子 目前已确定1000多种蛋白质的一级结构。如： Proinsulin 溶菌酶等等 二、蛋白质的一级结构 (primary structure) 定义：氨基酸在多肽链中的排列顺序叫Pr 的一级结构。 化学键 主键： 肽键 次级键：二硫键 目前已确定1000多种蛋白质的一级结构。如： 表皮生长因子 Proinsulin 溶菌酶 等等