④巴氏消毒法: O指利用不太高的温度,杀死食品中的病原 菌及一般杂菌,同时又不致严重损害营养 物质和风味的消毒方法。 o牛奶(酒类)常用此法杀死其中的结核杆 菌或巴氏杆菌 方法有3: 是61.1-628°C,15-30min。 二是717°C,150-30s。 三是96°C,6s④巴氏消毒法：  指利用不太高的温度，杀死食品中的病原 菌及一般杂菌，同时又不致严重损害营养 物质和风味的消毒方法。  牛奶（酒类）常用此法杀死其中的结核杆 菌或巴氏杆菌。  方法有3： 一是61.1-62.8℃，15-30min。 二是71.7℃，150-30s。 三是96℃，6S