点击下载:天津商业大学(天津商学院):《食品微生物学》课程教学资源(PPT课件)微生物的生长及其控制
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• 生长速度常数(R) n ㏒ x2 - ㏒ x1 R = = t2 – t1 t2 – t1 • 代时(G) 1 t2 – t1 G = = R 3.322(㏒ x2 - ㏒ x1 )• 生长速度常数(R) n ㏒ x2 - ㏒ x1 R = = t2 – t1 t2 – t1 • 代时(G) 1 t2 – t1 G = = R 3.322(㏒ x2 - ㏒ x1 )
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