一、可消化利用碳水化合物 兼刺激兼水学 主要的膳食碳水化合物 分类 亚组 组成 单糖单糖 葡萄糖，半乳糖，果糖 双糖 蔗糖、乳糖、海藻糖 寡糖 异麦芽低聚寡糖 麦芽糊精 其他寡糖 棉籽糖，水苏四糖 淀粉 直（支)链淀粉，变性淀粉， 抗性淀粉 多糖 非淀粉多糖 纤维素，半纤维素，果胶，水 凝胶等 第四章碳水化合物 第四章 碳水化合物 一、可消化利用碳水化合物 主要的膳食碳水化合物 分类 亚组 组成 单糖 单糖 葡萄糖，半乳糖，果糖 寡糖 双糖 异麦芽低聚寡糖 其他寡糖 蔗糖、乳糖、海藻糖 麦芽糊精 棉籽糖，水苏四糖 多糖 淀粉 非淀粉多糖 直（支）链淀粉，变性淀粉， 抗性淀粉 纤维素，半纤维素，果胶，水 凝胶等