十、旅游视野中的中国饮食文化之四:筷子文化 十一、民俗文化在旅游文化结构中的地位及相关问题 十二、当代旅游开发与经营中的文化建设问题 十三、旅游文化学科研究情况述析 三、考核方式及成绩评定标准 考核方式:论文 成绩评定标准:30%平时成绩+70%期末考试成绩:成绩评定为百分制 四、教材及主要参考书 教材:赵荣光、夏太生,中国旅游文化,东北财经大学出版社,第1版,2003年2月 参考书目:[1]、刘宝楠,论语正义,中华书局,第1版,1954年12月 [2]、王先谦注,庄子集解,中华书局,第1版,1954年12月 [3]、郑焱,中国旅游发展史,湖南教育出版社,第1版,200年1月 [4]、孙荣,文人壮游,华文出版社,第1版,1997年2月 [5]、张复,旅游文化,北方文艺出版社,第1版,1991年10月 [6]、吴文希,中华历史文化与餐旅初论,台湾观光经营管理学校发行,第 版,2002年12月 [7]、林正秋,中国旅游与民俗文化,淅江人民出版社,第1版,2000年6 月 [8]、谭白英,文物与旅游,武汉大学出版社,第1版,1996年7月 [9]、魏小安,目击中国旅游2001年版,河北教育出版社,第1版,2001 年5月 [10]、夏太生,中国旅游文学暨文化概论,黑龙江人民出版社,第1版,1999 年2月 [11]、(俄)米·瓦·阿列克谢耶夫,1907年中国纪行,云南出版社,第1 版,2001年10月 [13]、邓云乡,燕京乡土记,上海文化出版社,第1版,1986年10月 [14]、邓云乡,增补燕京乡土记(上、下),中华书局,第1版,1998年3 月 [15]、胡玉远,日下回眸,学苑出版社,第1版,2001年10月 [16]、常人春,喜庆堂会,学苑出版社,第1版,2001年10月十、旅游视野中的中国饮食文化之四：筷子文化 十一、民俗文化在旅游文化结构中的地位及相关问题 十二、当代旅游开发与经营中的文化建设问题 十三、旅游文化学科研究情况述析 三、考核方式及成绩评定标准 考核方式：论文 成绩评定标准：30％平时成绩＋70％期末考试成绩；成绩评定为百分制 四、教材及主要参考书 教材：赵荣光、夏太生，中国旅游文化，东北财经大学出版社，第 1 版，2003 年 2 月 参考书目：[1]、刘宝楠，论语正义，中华书局，第 1 版，1954 年 12 月 [2]、王先谦注，庄子集解，中华书局，第 1 版，1954 年 12 月 [3]、郑焱，中国旅游发展史，湖南教育出版社，第 1 版，2000 年 1 月 [4]、孙荣，文人壮游，华文出版社，第 1 版，1997 年 2 月 [5]、张复，旅游文化，北方文艺出版社，第 1 版，1991 年 10 月 [6]、吴文希，中华历史文化与餐旅初论，台湾观光经营管理学校发行，第 1 版，2002 年 12 月 [7]、林正秋，中国旅游与民俗文化，浙江人民出版社，第 1 版，2000 年 6 月 [8]、谭白英，文物与旅游，武汉大学出版社，第 1 版，1996 年 7 月 [9]、魏小安，目击中国旅游 2001 年版，河北教育出版社，第 1 版，2001 年 5 月 [10]、夏太生，中国旅游文学暨文化概论，黑龙江人民出版社，第 1 版，1999 年 2 月 [11]、〔俄〕米·瓦·阿列克谢耶夫，1907 年中国纪行，云南出版社，第 1 版，2001 年 10 月 [13]、邓云乡，燕京乡土记，上海文化出版社，第 1 版，1986 年 10 月 [14]、邓云乡，增补燕京乡土记（上、下），中华书局，第 1 版，1998 年 3 月 [15]、胡玉远，日下回眸，学苑出版社，第 1 版，2001 年 10 月 [16]、常人春，喜庆堂会，学苑出版社，第 1 版，2001 年 10 月