卫生部通报2005年 全国食物中毒事件报告情况 1、家庭食物中毒发生原因：误食有毒动植物、食物加工 不当、食品污染、投毒等；救治不及时，病死率也较高。 2、学校2005年发生的食物中毒原因：微生物性食物中毒 占34.2%；化学性和有毒动植物性食物中毒的死亡人数各 占总死亡人数的50.0%，以剧毒鼠药、农药、亚硝酸盐中 毒为主；中毒的主要原因包括投毒、误食、有毒化学物 质管理不严格。学校集体食堂发生中毒的原因主要是食 堂从业人员缺乏基本的卫生知识、操作不规范，学校卫 生设施不健全等。 卫生部通报2005年 全国食物中毒事件报告情况 1、家庭食物中毒发生原因：误食有毒动植物、食物加工 不当、食品污染、投毒等；救治不及时，病死率也较高。 2、学校2005年发生的食物中毒原因：微生物性食物中毒 占34.2％；化学性和有毒动植物性食物中毒的死亡人数各 占总死亡人数的50.0％，以剧毒鼠药、农药、亚硝酸盐中 毒为主；中毒的主要原因包括投毒、误食、有毒化学物 质管理不严格。学校集体食堂发生中毒的原因主要是食 堂从业人员缺乏基本的卫生知识、操作不规范，学校卫 生设施不健全等