3.1.3连续相与分散相 分散相（分散物质）：处于分散状态的物质 连续相（分散介质）：包围着分散物质而处于连续状态的物质 由于非均相物系中连续相与分散相之间具有不同的物理性质 (如密度、粒子的大小与另一相分子尺寸等)，受到外力作用时运 动状态就不同，因而可应用机械方法将它们分开。 要实现这种分离，其方法是使分散物质与分散介质之间发生相 对运动，所以非均相物系的分离操作也遵循流体流动的基本规律。 本章主要讨论液固非均相物系和气固非均相物系分离所依据的基 本原理和设备，即颗粒相对于流体而运动的沉降操作和流体相对 于固粒而运动的过滤操作。3.1.3 连续相与分散相 分散相(分散物质)：处于分散状态的物质 连续相 (分散介质)：包围着分散物质而处于连续状态的物质 由于非均相物系中连续相与分散相之间具有不同的物理性质 (如密度、粒子的大小与另一相分子尺寸等)，受到外力作用时运 动状态就不同，因而可应用机械方法将它们分开。 要实现这种分离，其方法是使分散物质与分散介质之间发生相 对运动，所以非均相物系的分离操作也遵循流体流动的基本规律。 本章主要讨论液固非均相物系和气固非均相物系分离所依据的基 本原理和设备，即颗粒相对于流体而运动的沉降操作和流体相对 于固粒而运动的过滤操作